百萬遍「 進ヶ堂」咖啡館

京都作家壽岳章子的京都三部曲中的第二本「喜樂京都」一書中描寫著：「1950年前後，當時糧食供應不太理想，京大全校師生幾乎輪流上進進堂，我和國文系的人也常去。那時吃些什麼喝些什麼，我已經記不太清楚了，總之，坐在黑田辰秋打造，上了漆的山毛櫸材大型桌子。還有不易駝背的單純長條椅，坐起來非常舒適。」

雖然一小小段的文字，我有把它記在我的腦海中，行程中排了去綠壽庵也順道到進進堂來。這天的前一晚我忙到忘了把我的筆記放入包包內，只單純憑著記憶搭車到百萬遍來，百萬遍的十字路口很大，我不確定該往左邊還是右邊走，也不確定京都大學在那一側，我腦海中只隱約記得京都大學的對面，外觀似乎有紅色的磚牆或布棚之類的… 

走了一小段仍沒找著，我心想既然是間老店，又沒有換過位置，隨意問個路人決對可以得到答案吧。 在筆記上寫了“進進堂〞隨意問了路人，果然我猜得沒錯，好心的路人說著 SHIN SHIN DO，馬上就得到答案了，也正是我剛走了一小段則放棄走的那條路 (我的直覺似乎很準)。
 

 
到了，但沒有我想像的耀眼，淡朱色有些褪色的紅磚牆，大片窗戶，有歲月痕跡的青銅色招牌，上頭還有著精緻雕花，這樣的西式建築風格很不同於一般的日式設計，況且又於30年代呢!! 於大學附近似乎像是學生愛來聚集的咖啡店，菜單部份也都是簡單的咖哩、三明治、沙拉之類的套餐，咖啡的選擇就是古老口味的味道，並沒有現在流行的拿鐵、卡布奇諾之類的花式咖啡。

結帳時用的收銀機非常古老擺在入口處，是我沒見過的機型；收銀員仍然使用它來收銀，面對顧客的前方有像跳頁式的面板顯示著“現金 900” 令我印象深刻。

 

門口已有標示餐廳內不可拍照，所以無法拍攝裡面的陳設，但確實如書中說明的一樣，長約200多公分山毛櫸長桌，木頭的毛細孔及桌面的刻紋確實顯現出年代，我努力環顧眼前的一切，想一口吸盡這擁有歷史味道及文學氛圍的咖啡店，把最它留存在我的回憶中。

販賣著簡單的套餐及咖啡

進ヶ堂
百万遍京都大学北門前（AM8:00～PM17:45)
星期二公休

一澤信三郎布包

 神奇的帆布店，一個金字招牌變成兄弟間鬩牆的主要原因。

一個1905年創業至今已有百年歷史，大概是上個世紀使用的背包，但後來在流行雜誌的強力介紹，加上復古風潮之下，所以以前的帆布包又回來了。一澤兄弟間的爭吵就不說明了，我關心的是百年店舖還繼續生存至今真的令人感動。

紮實的品質、不花俏的設計、顏色簡樸，帆布包製作過程皆為老師父的手工縫製，僅此一家，所以到訪京都時想特別來這看看它的媚力。
同時也引起我注意的〝 開化堂〞，一家手工製作茶筒超過百年的老舖。其第六代傳人八木先生先前到台灣時，我注意到他帶著開化堂與信三郎合作的茶筒套，真是完美的結合，讓我更加堅信當地人對於自己如些悠久歷史的老店是如此信任感到佩服。
小小可惜的是這次我想去的店舖太多了，漏了開化堂，但還好的是台灣有代理商販售 :-)

我購買的這間是一澤信三郎的布包店，因當長男與三男 (信三郎) 爭奪經營權，所以大部份的職人都跟著信三郎到他的店舖，所以我相信信三郎的品質可以維持當時的品質。

搭公車可以在知恩院站前下車，這回我下車的地點約是知恩院站的下一站，所以慢慢往回走則可看見信三郎布包的製作地方，從外頭透過玻璃窗可以看見裡頭好多師父正在製作布包，不過要到店舖的話需繼續往下走一些。
 
這兒才是信三郎的店舖，一早就來這兒看看布包。還好沒有其它網友說明排隊的情形，當時除了我們還有另一組客人，逛起來很舒服，一人也是限購三個布包。
 
櫥窗布包
  
 同一條路上看見一澤帆布，原是長男經營，但目前歇業中。
 
最妙的是，我出發前曾看過最後的官司結果，是三男打勝官司。但長男與四男在同一條路上另合開了一家 七七七(三個七完全不會打呀 >.<) 一澤，一堆一澤全都在同一條路上，都是同一家人呢。
  
晚上回到河原町逛高島屋百貨時，意外發現日本當紅壁畫家木村英輝與一澤信三郎合作的帆布袋。
  

 
回來後布包還沒開封，找了張當時興起隨手拍攝的照片。
灰色書包款式，前面寫著〝布包〞下有kyoto字樣。 
前方是復古的金屬書包扣，背包底部有金屬腳，這樣可以增加一些耐用度。
購買時會附上清洗說明書，非常貼心。 
  
背帶鉚釘、包包邊緣的車縫線手工很細，硬挺的布質可以稍防潑水

側邊縫製信三郎帆布布標。
 

一澤信三郎帆布　http://www.ichizawashinzaburohanpu.co.jp/

绿寿庵清水金平糖

這回再訪京都，特別找了一些老舖，看著古意濃厚的城市，吃著傳統口味、作法的食品，讓自己沉浸於這個古老的京都。

原來創立於 1847年的绿寿庵清水，目前是日本唯一的金平糖專賣店，店內販售著各種口味、各式送禮包裝的金平糖。
金平糖由15世世室町時代末期被葡萄牙人帶入日本，至今成為傳統和菓子之一

出發前才發現的金平糖，看起來一顆顆很多觸角，就像星星一樣可愛。 出發前看了google map 知道在巷內，但出發當天我竟忘了帶我的筆記出門，就靠著我的記憶找。於百萬遍的今出川通上的巷內，離公車站很近，所以還是被我找著了，真是驚喜。

從今出川通上的巷內進來，則可看見金平的招牌，這裡其實是停車場位於叉路上，要到店舖的話要走左邊則可以看見門口。
 

進來這買的居多是長者，特別是上了年紀的人，這大概是他們小時候的傳統菓子吧。
似乎 很少觀光客來這購買，店內的服務員會很熱心給你試吃。
 

以糯米粒作心，放在超過200度的炒鍋內，加入少量的白糖構成的糖漿，人工翻炒，等糖漿凝固後再重覆加入少量的糖漿繼續翻炒，每天重覆的炒，包果著糯米粒的糖漿外層會愈來愈厚，表面形成細小的角，直至糖漿結晶的直衡約1mm時，便完成，這需花上10幾天的時間，也需視製作期間的溫度、濕度而不同，果然很費工。

綠色的哈蜜瓜口味，聞起來清雅，沒有人工的香精味如此濃厚及刺鼻，星星體的糖果不會一含在口裡就碎掉，可以完全慢慢化掉，最中心的心是糯米，所以會有一點兒粉粉的感覺，很特別。
 

粉色桃子口味
 
最厲害的是老舖已發展了多種口味，有季節限定口味及各式包裝。 
店面禁止拍照，所以從官網抓了幾張禮盒，價格從 JPY$6000~ JPY$18,000 都有。
        
  

地址： 〒606-8301 京都市左京区吉田泉殿町38番地の2  (搭公車的話從"百萬遍"下車) 
http://www.konpeito.co.jp/tenpo.html      

有些菓子舖、無印良品之類的店舖其實也有售金平糖，但據同事說明，她吃過菓風小舖、無印良品的金平糖，但味道和這家的就是不同，一般的金平糖含在口中到後面，糖果粒則會碎開，顏色很鮮艷，味道就是一般的含在口中的糖果飴一般，只是作了個星星形狀罷了，也是這回特別去尋找才稍稍了解如此傳統又可愛的菓子。

在無印良品看見的金平糖，顏色好鮮艷，菓子也比金平糖的大些
 

旅行小工具~moleskine city book

最早是在雜誌上看到義大利品牌Moleskine的筆記本，其中我最想購入的是city notebook
針對世界上各大城市附上地圖、地鐵交通資料的旅行筆記本，旅人可以於旅行中紀錄美好的回憶。
CITY NOTEBOOK 系列，亞洲的部份目前只有四個地區：香港、東京、京都、北京，算是有點少…期待有更多的亞洲系列。

當初我就是看了底下的照片，覺得太讚了，一定要擁有一本…


黑色極簡外型，亞洲系列的city notebook 紅色的書腰， 硬質封面，有橡皮帶緊箍，內有228頁，9cm*14cm口袋大小方便攜帶 
書腰內面，印有簡單的內頁原設計的功能作用途。 
旅行中不可少的地圖，也有附上地鐵的交通資料。注意看，上面的路名很多是用英文拚音的，其實以我們熟悉閱讀漢字來說，只放英文拚音的地圖真的看的霧殺殺
這個是我覺得比較不方便的因素之一。
如果是適用於國外的地圖的話，這本大概就很方便的攜帶的
 
最讚的是，附上內頁大小的描圖紙，描圖的上頭有像3M一樣可重覆粘貼的功能， 好處就是把描圖紙貼在地圖上，可以紀錄想要旅行的路線、參觀的商店寫在描圖紙上，又不破壞小小的地圖閱讀，非常的貼心。
這點我也學到了，我也在書局另購買了描圖紙 (論品質來說moleskine附贈的勝出)貼在我的地圖上，把所以想去的商店全畫出來，一目了然 ，也不會把工具書畫的亂七八糟。


內頁部份：有空白紙張書寫、分類標籤筆記可紀錄。
紙張採無酸紙張，無酸紙張就是解決當紙張因時間久遠而發黃、碎裂的情形~
書本翻開，當需要站著隨意書寫，此筆記可以順利的把紙本攤開成180度利於書寫，小小細節也有考慮進去。 
附有有切割的紙張，方便於旅途中隨時需要撕下的小紙張。 
附有有風琴式口袋的設計，適合於旅行中裝進車票、門票…等等

 
另有附贈標籤貼紙 
附上三條不同顏色的絲線，幫助book mark !!

果然好用，如果價格再便優惠一些，我想我會購入更多它的筆記本吧~
誠品書店有售

京都行前準備~閱讀一堆書籍

京都行已經回來了，補上行前的惡補。
底下是我準備要去京都前目前閱讀 及複習的書本
散步地圖-京都：是我的攻略，遊京都就靠它了。
金閣寺，作者：三島由紀夫 
還有最近很紅的萬城目學一系列的以關西為主題的小說。
鴨川荷摩爾 、鹿男，另有一本最新的新書“豐臣公主”，我沒拍入鏡。
絕對絕對不能漏讀的“壽岳章子〞三本一系列的京都街巷描寫，最喜歡這一系列的，還好最近還有再次出版重新印刷，否則的話，我根本買不到了…
另外最近正在讀的是紫式部的源氏物語，林又月譯，洪範出版，一系列共有四本…  會不會太瘋了??